C’est au cœur de l'Abbaye de Notre Dame de Belloc que des moines bénédictins fabriquent depuis 1875 une pure tomme de brebis.
Affinée de longs mois, sa pâte dense dévoile une saveur aux notes soutenues et longues en bouche.
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Conseils : A déguster accompagnée d’un vin rouge bien charpenté et d’une confiture de cerises noires.


