C’est un fromage au cœur crayeux enveloppé de crème. Onctueux et délicat au palais, il satisfera les amateurs de subtilités. Les particularités de notre Chaource relèvent de son petit format et de notre affinage plus poussé qui permet d’obtenir un fromage à la saveur plus soutenue.

Conseil : à déguster avec un Chardonnay.