Comté Vieux Affiné au Fort des Rousses : Le caviar des Comtés Fruités. Conservés dans les exceptionnelles caves d’affinage du « Fort des Rousses » situées à 1200 mètres d’altitude, ils sont confiés aux mains d’or des Maîtres Affineurs pendant 24 mois.

L’équipe Libert se déplace donc chaque année afin de sélectionner les comtés qui seront vendus l’année suivante. Nous choisissons scrupuleusement les différentes fruitières avec lesquelles nous travaillons afin de pouvoir vous proposer des produits de grande qualité et répondre ainsi à vos exigences.

Conseils : À déguster avec un vin blanc de Savoie, un vin rouge léger fuité ou un Macvin (liqueur de noix du Jura).