Originaire du Pays d’Auge, le Livarot est l’un des fromages les plus anciens de Normandie. Entouré de lanières dénommées « laîches », c’est un fromage à pâte molle et croûte lavée aux teintes automnales. Le Livarot que nous proposons est fabriqué artisanalement dans le respect des traditions et de la sélection des laits crus de vaches de race normande. Affiné au cidre par notre Maître-Fromager, il révèle de grandes qualités gustatives. Les amateurs consommeront sa croûte bien lisse et brillante à la saveur douce et fondante.

Conseils : À déguster accompagné d’un cidre fermier sur un confit de pommes au cidre et au calvados relevé de beurre salé.