Originaire de l’Ardèche et de la Drôme, ce petit fromage de chèvre aux racines occitanes se déguste plus ou moins affiné.

Notre sélection, issue d’une production fermière drômoise, permet à notre Maître-Affineur d’exercer son art afin de faire parler les différentes facettes du Picodon… Tendre : après 2 semaines de séjour en nos caves, sa pâte ferme et fondante libère une douce odeur caprine. Un vrai régal de finesse.

Sec : après 3 semaines de séjour en nos caves sa saveur caprine sera d’autant plus prononcée, sa texture sera parfois cassante et sa croûte fleurie piquée de bleu.

Conseils : A déguster accompagné de vins des Côtes du Rhône, rouges ou blancs.